長崎銘菓桃カステラ
古来より中国では不老長寿の果実とされている桃の実は、おめでたい果実として伝わっています。 桃カステラはふんわり焼きあげたカステラの生地の上に上質な砂糖蜜で、可愛らしい桃の姿に仕上げています。
文明堂総本店のこだわり
カステラ生地から実や葉に至るまで、職人が心を込めてひとつひとつ作る桃カステラ。
その美しい造形は『とっても美人な桃カステラ』とキャッチフレーズがつくほど、他店にも負けない美しく可愛らしい桃の姿も魅力のひとつです。
砂糖蜜とカステラが甘すぎない絶妙なバランスになっているのは
試行錯誤しながら作りあげた職人の技。
長崎県民が好む味となっています。
ひとつひとつが手作業で、培った職人の伝統の技が光る逸品。
しっとりと焼き上げた桃型のカステラ生地をフォンダンにくぐらせ色づけしていきます。
葉と枝を飾り桃カステラは出来上がります。
カステラ生地から飾り作りまで全てが職人の手作業で出来ており、細やかな工程をひとつひとつ丁寧かつ敏速に行えるのは職人技と言えるでしょう。
桃カステラのサイズ
文明堂総本店では、姫桃菓・小・大と３種類の桃カステラございます。
姫桃菓
直径約4.5センチ×高さ約4センチ 親指と人指し指で輪っかを作ったぐらいの大きさになり、小さいので甘いのが苦手な方にも丁度いいサイズ。プチギフトにおすすめです。
桃カステラ 小
縦約8.5センチ×横約7センチ×高さ約5センチ 女性の握り拳ぐらいで、定番のサイズ。ご自宅用によく購入いただいております。
桃カステラ 大
縦約11センチ×横約9センチ×高さ約5センチ 女性の手のひらほどのサイズで、大きく満足感たっぷりです。 進物や贈り物に人気となっております。
よくある質問
Q.桃カステラは果実の桃の味がしますか？
A.桃の形をした縁起菓子で、桃の味ではなく、上部がフォンダン（砂糖蜜）下が甘さをおさえたカステラ生地で仕上げております。
Q.地方発送できますか？
A.発送も承っております。4月～9月の期間は上部フォンダンが溶けないようにクール便で発送させていただいております。※別途クール便を頂戴しております。
Q.賞味期限はどのくらいありますか？
A.発送日から未開封で6日間となります。生菓子なので賞味期限にかかわらずお早めのお召し上がりの方が美味しくいただけます。
Q.保存方法は？
A.常温保存となっておりますが、上部フォンダンが溶けやすくなっておりますので高温や直射日光が当たる場所は避けてください。
Q.他の商品と一緒に桃カステラを発送できますか？
A.他のお菓子と同梱して発送できます。その際、クール便対応時期はクール便での発送となります。
Q.桃カステラと他のお菓子を詰合せはできますか？
A.桃カステラは型崩れしやすいお菓子でございます、
崩れないように仕切りが入った専用の箱となっておりますのでお詰合せは出来かねます。
Q.のし紙、短冊は付きますか？
A.のし紙、短冊共にご準備いたします。
箱のサイズによっては別添えでお送りいたします。デザインはこちらをご覧ください。
Q.姫桃菓と桃カステラは違うのですか？
A.桃カステラを直径約５センチというかわいいサイズで仕上げたものを特別に「姫桃菓」と名付けました。